Выращивание сахарной свеклы - один из интересных и рентабельных бизнесов, основанных на сельском хозяйстве.
В последнее время он набирает популярность. Дело в том, что данный бизнес подразумевает минимальные вложения, причем свекла отличается простотой при выращивании. Объясняется все предельно просто: сахар входит в число необходимых продуктов, присутствующих на любом столе.
Сахарная свекла - главное сырье в сахарной промышленности, также она (в том числе ее отходы) идет на корм скоту. Еще один популярный продукт, производимый из описываемой технической культуры - патока. Ее активно применяют для создания дрожжей, спирта, лимонной кислоты.
Основы успеха
После регистрации юрлица предпочтительно заняться оформлением статуса фермерского хозяйства. Это позволит получить льготу по сельскохозяйственному налогу.
Средства на приобретение семян, техники, аренды участка можно попытаться получить из региональных субсидий, создать организацию с еще одним фермером на паях, найти инвестора.
Для успешного развития бизнеса необходим серьезный подход к подбору семенного фонда. Материал лучше приобретать в специализированных магазинах или на специальных заводах.
Следующий шаг - продумывание системы удобрения для стимуляции роста урожая.
Наиболее сложным окажется подбор земли для высева сахарной свеклы. Участок можно взять в аренду. Причем для выращивания свеклы предпочтительно выбирать нечерноземную почву.
Информации о выращивании сахарной свеклы сегодня достаточно как в книгах, так и в интерне-пространстве. Немало полезных данных вы сможете найти и на данном сайте.
Технология выращивания свеклы включает своевременный посев, обильный полив, особенно на первых этапах, прополку, детальный подбор удобрений и внесение их в почву.
Этап сбыта
Благополучно собрав первый урожай сахарной свеклы, останется лишь выгодно сбыть продукцию. Вариантов может быть несколько. Один из наиболее прибыльных - продать урожай сахарному заводу. Плюс в данном случае в возможности избежать посредников, а значит, и получить существенную выручку, к тому же урожай можно сбыть быстро: необходимость искать иные точки сбыта в различных местах отпадает.
Когда анализируют прибыль и убытки, обычно фигурируют такие цифры: при затратах в размере 100 долларов возможно иметь чистую прибыль 190 долларов.
Возможные сложности при ведении свекольного бизнеса
· Требуются участки, достаточные для посадок. Причем рентабельность находится в прямой зависимости от их площади.
· Важно, чтобы посевной материал оказался высокого качества. Причем требуют постоянного обновления, так как сахарная свекла склонна к вырождению.
· Потребуется покупка современной уборочной техники. Устаревший технопарк значительно снижает рентабельность.
· Поиск постоянных каналов сбыта. Покупать сырье могут мелкие сахарообрабатывающие производства, предприятия, ориентированные на производство корма для животных.
Без выращивания кукурузы на кормовые цели сегодня невозможно представить настоящее и будущее белорусского животноводства. В то же время сахарная или овощная кукуруза до настоящего времени не получила должного распространения в республике хотя климатические условия вполне соответствуют биологическим потребностям этой культуры, а выращивание сахарной кукурузы в Беларуси для целей консервирования может стать высокодоходным бизнесом.
Морфо-биологические особенности: Сахарная кукуруза (Zea mays ssp.saccharata Sturt.), семейство Мятликовые (Злаковые), однодомное, раздельнополое, перекрестноопыляемое (ветром) растение. В пределах одного растения формирование пыльцы в пыльниках и способность принимать пыльцу рыльцами пестиков происходит не одновременно. Поэтому процесс самоопыления для кукурузы сильно затруднен. По этой причине в случаях выращивании кукурузы кулисой (1-2 длинных рядка), опыление происходит не полно, что приводит к череззернице. Плохие погодные условия (низкие или очень высокие температуры, дождливая погода), так же могут негативно сказываться на опылении. Опыление пыльцой кормовых сортов снижает вкусовые качества початков сахарной кукурузы, по этой причине необходима пространственная изоляция посевов (не менее 0,5 км).
Агротехника выращивания кукурузы
Кукуруза сахарная относится к теплолюбивым культурам. Минимальная температура прорастания семян 10-12°С (при таких температурах всходы появляются через 3 недели и могут сильно изреживаться), оптимальная – 23-28 °С (всходы появляются через неделю). Всходы могут повреждаться весенними заморозками. В фазе 2–3 настоящих листьев растения кукурузы выдерживают заморозки до –2°С. При –4°С всходы погибают. Ориентировочные сроки сева сахарной кукурузы для Беларуси – третья декада апреля – вторая декада мая.
Почва: Кукуруза сахарная растет на всех типах почв по механическому составу с pH – 5,5-6,5 и хорошо отзывается на известкование. На песчаных почвах может страдать от недостатка воды в период формирования початка и налива зерна.
Севооборот: Выращивать сахарную кукурузу в Беларуси можно как монокультуру в течение трех-четырех лет, но в севообороте урожайность выше. Оптимальными предшественниками являются - клевер, зернобобовые, картофель.
Система основной и предпосевной обработки почвы: Осенью вспашка на зябь не позже 15 сентября, если предшественник многолетние травы – не позже 1 сентября. Глубина обработки – 20-25 см. Весной - 1-3 культивации на глубину 10-12 см. Первая – для сохранения весенней влаги в почве, последующие для борьбы с сорняками. Непосредственно перед посевом производится предпосевная культивация комбинированными агрегатами для выравнивания почвы, частичного уплотнения и придания почве мелкокомковатой структуры. Глубина обработки равна глубине, на которую будет производиться будущий посев – 5-7 см.
Система удобрений: Культура очень хорошо отзывается на использование навоза в т.ч. и свежей навозной жижи. Навоз вносится под зяблевую вспашку 20-40 т/га. Под зяблевую вспашку вносятся фосфорно-калийные удобрения Р80К100 кг/га действующего вещества. Особенно велика роль азотных удобрений в их влиянии на величину урожая сахарной кукурузы. Ориентировочная доза минерального азота составляет 100 кг д.в./га. Примерно 50% (50 кг д.в./га или 120 кг/га в пересчете на мочевину) следует внести непосредственно в предпосевную культивацию. Весь остальной азот вносится в 2-3 приема в твердом и жидком виде при междурядных обработках культиваторами-растениепитателями (вносим мочевину) и при помощи прицепного опрыскивателя в виде бесхлорных, быстрорастворимых удобрений с преобладанием азота, например лифдрип рост, кристалон голубой, в количестве 3-5 кг/га физического веса.
Посев: Норма высева должна ориентировать на получение к моменту уборки 55-60 тыс. растений на 1 га и должна рассчитываться для каждого конкретного случая. Условно рассчитать норму высева (НВ) можно так 60:0,95:0,75= 84 тыс. штук семян/га, где 60 тыс. штук – планируемая густота стояния растений, 0,95(95%) – лабораторная всхожесть, 0,75(75%) – полевая всхожесть. Следовательно, НВ для семян кукурузы с лабораторной всхожестью 95% и полевой 75% составит 84 тыс. семян/га. Для того чтобы получить весовую норму НВ, поштучную НВ умножить на МТЗ (масса тысячи зерен). При массе тысячи зерен 150 г весовая норма высева составит – 84х150=12600 г или 12,6 кг.
Для контроля работы сеялки не сложно посчитать «правильное» расстояние между семенами, высеваемое на 1 погонном метре рядка (в нашем случае 10000 м2: 84000 семян/га: 0,7м= 0,17 м). Посев необходимо производить широкорядным способом сеялкой точного высева с междурядьями 70 см на глубину 5-7 см. На малых площадях заслуживает внимания рассадный способ выращивания кукурузы в пластиковых кассетах.
Уход за посевами: Уход за посевами сахарной кукурузы сводится к механическим междурядным обработкам с целью рыхления почвенной корки и борьбы с сорняками, а так же применению гербицидов. Рыхление междурядий производится широкорядными пропашными культиваторами с использованием стрельчатых и долотообразных лап по мере необходимости и сочетается с подкормкой минеральным азотом.
Использование гербицидов на сахарной кукурузе имеет некоторые особенности в сравнении с кукурузой на зерно. На сахарной кукурузе, как правило, применяют только довсходовые гербициды. Эти препараты должны уничтожать сорняки разных классов и видов (однодольные, двудольные, однолетние, многолетние), не должны оказывать отрицательного влияния на культурные растения и не должны накапливаться в продукции. Из довсходовых гербицидов можно рекомендовать следующие препараты: Дуал Голд 960 ЕС (для однолетних злаковых и двудольных, норма расхода - 1,6 л/га), Примэкстра Голд 720 SC (для однолетних злаковых и некоторых двудольных, норма расхода - 2,5–3,5 л/га), Фронтьер Оптима (для однолетних двудольных, норма расхода - 0,8–1,4 л/га).
Гибриды и конвейерное выращивание: Важным элементом технологии выращивания сахарной кукурузы в Беларуси остается выбор семян. В настоящее время на рынке сортовой ассортимент представлен гибридами компании Seminis: Кэндл F1, Трофи F1, Эль Торо F1, Шеба F1, Шиммер F1, Челенджер F1 и гибридами компании Syngenta: Спирит F1, Бонус F1, Бостон F1. Все перечисленные гибриды различаются, прежде всего, по длине вегетационного периода (здесь будем считать промежуток времени от всходов до достижения молочно-восковой спелости початками), который варьирует от 65 до 85 дней. В этой связи для растягивания во времени периода потребления свежих початков весьма целесообразно использовать или несколько гибридов различающихся длиной вегетационного периода при высеве в один срок, или одного гибрида при высеве в 2-3 срока с интервалом 7-10 дней.
Морковь столовая: посев и уход, выращивание в Беларуси
Морковь столовая – ценная овощная культура, которая благодаря своим высоким вкусовым качествам занимает большую долю в структуре потребляемых человеком овощей. Родиной культуры считается Афганистан, где до настоящего времени в естественных условиях произрастает большое количество ее различных видов. Ближайшим видом моркови столовой является морковь дикая, культурные сорта были получены на ее основе путем селекции. Морковь столовая только при правильном посеве и уходе может порадовать хорошим урожаем корнеплодов с высокими товарными качествами.
Полезные свойства и применение. Известный древнегреческий врач Гиппократ еще 2500 лет назад использовал морковь в лечебных целях. В настоящее время благодаря высокому содержанию в корнеплодах каротина, витаминов А, В1,В2, В6, Е, С, РР, сахаров (до 15 %), большому набору микроэлементов и минеральных солей - морковь отнесена к продуктам с антиканцерогенными свойствами. Ежедневное употребление моркови или морковного сока позволяет повысить стойкость иммунной системы, способствует нормальной деятельности эндокринной системы, восстановлению белкового, жирового и углеводного обмена, функций печени. Наличие в корнеплодах многих витаминов делает их незаменимыми для профилактики и лечения авитаминозов.
В пищу используют корнеплоды, которые моют, чистят, затем применяют для приготовления свежих салатов, добавляют в супы, борщи, в омлеты, овощные блюда, и т.д. Свежевыжатый морковный сок является лидером по терапевтическим свойствам, его можно пить как отдельно, так и в сочетании с другими овощными и фруктовыми соками.
Арготехника выращивания.
Биологические особенности. Морковь – род двулетних растений семейства Сельдерейные (Apiaceae). В год посева образует розетку листьев и корнеплод, на второй год – соцветия и семена. Морковь столовая рассматривается как подвид моркови дикой (Daucus carota L.) или как самостоятельный вид (Daucus sativus). В культуре для получения корнеплодов ее выращивают как однолетник. В зависимости от сорта корнеплоды могут быть округлой, конической, усечено-конической, цилиндрической или веретеновидной формы, массой от 50-400 г.
Соцветие, образующееся на второй год, представляет собой 10-15-лучевой сложный зонтик, шероховато-опушенные лучи которого распростерты во время цветения. Цветы с малозаметными мелкими зубчиками чашечки и белыми, красными или желтыми лепестками, обратнояйцевидной формы, наверху выемчатые, в выемке с долькой загнутой внутрь. Краевые лепестки в зонтике увеличены, в центре зонтика темно-красный цветок. Плоды мелкие, овальной или эллиптической формы - двусемянки длиной 3-4 мм.
При нарушении двухлетнего цикла развития цветоносный стебель может образоваться в первый год. Если корнеплоды, предназначенные для получения семян, хранились при повышенной температуре и подвяли, то высаженные на второй год они не цветут и семена не образуются.
Посев. Наиболее пригодны для выращивания культуры в Беларуси легкие плодородные супесчаные, суглинистые, торфяные и пойменные почвы. Для сортов с длинными корнеплодами почву обрабатывают на большую глубину. Для сортов, образующих короткие корнеплоды – земля может быть обработана не глубоко. В любом случае, для получения продукции высокого качества следует тщательно разрыхлить пахотный горизонт на глубину, превышающую длину корнеплодов. Почва для выращивания моркови должна иметь рН 6,5-7,5. Кислые почвы известкуют, причем известкование лучше провести под предшествующую культуру.
Участок выбирают хорошо освещенный, так как культура плохо переносит затенение. Размещают на второй-третий год после внесения навоза. При внесении свежих органических удобрений в год посадки образуются искривленные, с множеством корней корнеплоды. Лучшие предшественники - капуста, картофель, лук, огурец, томат, сидеральные культуры. Недопустимо выращивание моркови в монокультуре, так как происходит накопление патогенной микрофлоры в почве, и культура сильно поражается болезнями.
Почву перекапывают с осени, перекопку проводят рано, чтобы пахотный слой был рыхлым и легко крошился. Непосредственно перед посевом, весной вносят комплексные бесхлорные удобрения (нитрофоска, фертика и др.) из расчета 20-50 г на 1 м2. Следует отметить, что морковь потребляет мало азота, поэтому лучше вносить минеральные удобрения с умеренным содержание азота и преобладанием фосфорно-калийных компонентов. Сроки сева зависят от назначения продукции. Для летне-осеннего потребления посев проводят с середины апреля до середины мая.
Оптимальные сроки посева моркови для закладки на зимнее хранение – с конца мая до середины июня. К этому времени почва хорошо прогреется и закончится массовый лет морковной мухи. При поздних сроках посева необходимо организовать регулярный полив почвы, что обеспечит более быстрое и дружное появление всходов. Семена раскладывают в рядке поштучно вручную или используют специальные овощные сеялки. Ориентировочное расстояние меду семенами 1,5-3,0 см, глубина заделки семян 1,5-2,0 см. Точный посев, позволит избежать прореживания всходов в будущем и получить выровненные стандартные корнеплоды со всей площади. Всходы появляются через 15-20 дней, выдерживают заморозки до -2°С. Конечная схема размещения растений 25-30х5-6 см.
Уход. При необходимости, в фазе двух настоящих листьев проводят первое прореживание, оставляя между растениями интервалы 2-3 см. Второе прореживание проводят через 2-3 недели, чтобы интервалы между растениями составили 4-6 см в зависимости от сорта. Запах от поврежденных в процессе прореживания корнеплодов привлекает морковную муху, которая откладывает вокруг растений яйца. Образовавшиеся из яиц личинки насекомого питаются тканями корнеплодов. Чтобы не привлекать вредителя прореживание лучше проводить вечером. Выдернутые растения нужно удалить с грядки, рядки полить, землю вокруг растений уплотнить, а междурядья взрыхлить. После появления всходов междурядья при необходимости аккуратно рыхлят. Рыхление хорошо совмещать с подкормками комплексными минеральными удобрениями (проводят 1-2 подкормки за сезон, рекомендуемая норма внесения удобрения 20-30 г на 1 погонный метр междурядья).
Качественная подготовка почвы, равномерность посева, глубина заделки семян - важные условия получения выровненных корнеплодов моркови столовой.
Производство сахарной свеклы в республике Беларусь
Современный уровень развития свеклосахарного подкомплекса
Основной культурой, используемой в качестве сырья для производства сахара, является сахарная свекла. Сахарный подкомплекс рассматривается как совокупность отраслей, занятых производством, хранением и переработкой сахарной свеклы и импортированного тростникового сахара-сырца, реализацией конечного продукта, а также обслуживающих отраслей.
В решении проблемы обеспечения страны продовольствием важная роль отводится сахарному подкомплексу, который представляет собой совокупность отраслей, занятых производством сахарной свеклы, хранением и переработкой ее и тростникового сахара-сырца, закупленного на мировом рынке, реализацией конечного продукта, а также осуществляющих производственно-техническое обслуживание.
Сахарная свекла является единственным отечественным источником сырья для производства сахара. Побочный продукт ее выращивания и переработки (меласса) используется в пищевой и кондитерской промышленности, а жом с высокой окупаемостью скармливается в свежем и гранулированном виде крупному рогатому скоту. Целесообразность выращивания свеклы определяется положительным влиянием свекловичного севооборота на возделывание многих сельскохозяйственных культур, высокой рентабельностью отрасли. И хотя высокая стоимость свекловичного сахара не является преимуществом по сравнению с продукцией, произведенной из импортного сырья, тем не менее, республика должна увеличивать выработку сахара-песка из отечественной сахарной свеклы в целях достижения продовольственной безопасности.
В сферу основного производства сахарного подкомплекса входят свеклосеяние и сахарная промышленность. Основные производственно-технические ресурсы для подкомплекса - специализированная сельскохозяйственная техника, удобрения и средства химической защиты растений, оборудование для сахарной промышленности.
Размещение свекловодства формируется под воздействием комплекса факторов, из которых главными являются следующие: наличие в зоне свеклосеяния мощностей по переработке урожая; свеклопригодность почв; природно-климатические условия; обеспеченность трудовыми и материально-техническими ресурсами; загрязненность почв радионуклидами; эффективность возделывания сахарной свеклы по сравнению с другими культурами.
Особенностью республики является то, что она расположена в зоне неравномерного распределения осадков - участились периоды продолжительной засухи, поэтому природно-климатические условия для возделывания сахарной свеклы не всегда являются оптимальными. Средняя годовая сумма осадков в центральной и северо-восточной частях республики колеблется от 600 до 650 мм, на юге и юго-западе - от 500 до 600 мм. Среднегодовая температура воздуха изменяется от 4,6°С в Витебской области до 7,3 в Брестской. Длительность периода активной вегетации составляет 190-205 дней.
Биоклиматический потенциал, или биологическая продуктивность климата Беларуси (интегральный показатель продуктивности природных условий) оценивается в 100-121 балл. В Великобритании, к примеру, он составляет около 121, Польше — 125-135, Германии - 125-140, США - 150-220 баллов. Таким образом, аграрная сфера республики, и свекловодство в частности, всегда будут в худших условиях, чем в большинстве стран мира.
Наиболее пригодны для сахарной свеклы суглинистые почвы, в целом по республике на них размещается около 37% пашни. Больше всего их в Витебской, Могилевской и Минской областях, очень мало в Брестской (8,7%). Основная же площадь пахотных земель республики, включая основные зоны свеклосеяния Брестской и Гродненской областей, расположена на песчаных и супесчаных почвах.
По нормативному чистому доходу благоприятными для выращивания сахарной свеклы в республике являются около 85% почв. В разрезе областей наилучшими землями для свеклосеяния обладают Минская и Гродненская области, соответственно 90 и 91,5% пахотных земель. В целом почвенно-климатические условия республики позволяют при высокой агротехнике и обеспечении технологий, достаточном количестве внесения органических и минеральных удобрений получать высокие урожаи сахарной свеклы. Так, по данным Минсельхозпрода, в 2006 г. свеклосеющие хозяйства общественного сектора распределились по урожайности таким образом, что в группу до 150 ц/га входило 8,0%, а в группы 350-450 и свыше 450 ц/га - соответственно 27,8 и 15,2% от общего их количества.
Переработку сахарной свеклы осуществляют в республике четыре предприятия: Скидельский и Городейский сахарные комбинаты, Жабинковский сахарный завод, Слуцкий сахарорафинадный комбинат. Все они являются акционерными обществами открытого типа.
Предприятия оснащены оборудованием, позволяющим использовать в качестве сырья как свеклу, так и сахар-сырец. Производственный цикл начинается с середины сентября (в период начала копки свеклы) и продолжается от 80 до 140 суток в разные годы (оптимальный показатель - 90-100 суток). Параллельно, начиная с января и до сезона переработки свеклы, подключаются линии по переработке тростникового сахара-сырца.
Анализ производства сахара свидетельствует о том, что в 1990 г. в республике производилось 347,1 тыс. т сахара. Затем произошел резкий спад производства сахара, и к 1995 г. его производство снизилось в 2,5 раза, несмотря на то что посевные площади сахарной свеклы увеличились. Но уже к 1997 г. уровень производства сахара был восстановлен по сравнению с 1990 г. и наметились тенденции к наращиванию производства сахара.
В настоящее время производство сахарной свеклы в основном сосредоточено в сельскохозяйственных организациях Брестской, Гродненской и Минской областей. Возделыванием данной культуры занимается более 600 сельскохозяйственных организаций. В 2006 г. впервые был достигнут уровень производства сахарной свеклы 3926 тыс. т. Уровень рентабельности реализованной сахарной свеклы составил 6,0%.
Для возделывания сахарной свеклы в 2006 г. было отведено 108,4 тыс. га посевных площадей, или почти 2% их общей площади (табл. 1.1.1).
Таблица 1.1.1. Основные показатели производства сахарной свеклы за 1990-2004 гг.
Несмотря на достигнутые успехи в производстве сахара, агропромышленный комплекс республики имеет пути повышения эффективности производства: оптимизация сырьевых зон, внедрение передовых технологий, улучшение использования земель, комплексная механизация, повышение урожайности сахарной свеклы, повышение качества продукции и др. Необходимо также государственное регулирование свеклосахарного подкомплекса, что связано в первую очередь с ответственностью государства за продовольственное обеспечение населения.
В результате сложившихся погодных условий, отдельных нарушений технологии возделывания и других факторов при запланированном объеме в 3170 тыс. т корнеплодов в 2005 г. получено 3062 тыс. т. Урожайность корнеплодов по республике составила 31,6 т/га, в том числе по Брестской области - 26,4 т/га, Витебской - 16,4 т/га, Гомельской - 32,0 т/га, Гродненской - 41,0 т/га, Минской - 28,3 т/га, Могилевской - 27,8 т/га.
Из 706 сельскохозяйственных организаций, занимающихся возделыванием сахарной свеклы в 2005 г., свыше 40,0 т/га получили 106 хозяйств (15%), от 30 до 40 т/га — 175 (24,8%), менее 30,0 т/га — 45,2 (60,2%).
Общая производственная мощность сахарных заводов в 2007 г. составила около 25,4 тыс. т сырья в сутки с перспективой ее наращивания к 2010 г. до 28 тыс. т в сутки. В сырьевую зону сахарных комбинатов и завода в настоящее время входят хозяйства: Городейского-Минской, Гродненской и Гомельской; Жабинковского-Брестской и Витебской; Скидельского-Гродненской; Слуцкого-Минской и Могилевской областей.
С точки зрения продовольственной безопасности проблему сахара необходимо решать на основе собственного производства. Увеличение производства свекловичного сахара связано, прежде всего, с формированием компактных сырьевых зон вокруг каждого сахарного комбината, исключающих дальние перевозки сырья (свыше 50 км) и позволяющих довести свеклоуплотнение в специализированных хозяйствах до 10-20%.
Благоприятные почвенные и климатические условия для развития свекловодства имеются в хозяйствах Гродненской области. Почвы, пригодные для свеклосеяния, занимают от 58 до 77%. Балл пашни, учитывающий всю совокупность почвенных и агротехнических условий, достаточно высок и составляет 38. Здесь получают самые высокие урожаи сахарной свеклы и производят свыше одной трети всего объема производства сырья для сахарной промышленности. С учетом перспективного насыщения севооборотов сахарной свеклой площадь свеклосеяния в Гродненской области может быть доведена до 40 тыс. га.
В хозяйствах Брестской области балл пашни составляет 35. Здесь для возделывания сахарной свеклы благоприятны климатические условия, но существенно хуже почвенные. В целом пригодные для возделывания сахарной свеклы земли с учетом возможного насыщения севооборота до 20% составляют 15 тыс. га, т. е., в 2006 г. площадь под свеклой в Брестской области составила 26,6 тыс. га, резервы наращивания площадей свеклосеяния в Брестской области исчерпаны. Данная зона растянута по территории, что затрудняет стабильное повышение эффективности сахарного производства.
Свеклопригодные земли в Минской области с учетом насыщения севооборота до 20% составляют 89 тыс. га, в том числе в районах, прилегающих к сахарным комбинатам: Клецкий - 4,1, Копыльский - 9,8, Несвижский - 6,8, Слуцкий - 5,8, Солигорский - 3,1, Столбцовский - 5,2 тыс. га. Таким образом, с учетом расширения свеклосеяния в нетрадиционных, не названных выше районах, в Минской области при строительстве новых свеклоприемных пунктов имеются значительные резервы увеличения посевных площадей под сахарной свеклой.
В Гомельской области наличие свеклопригодных почв с учетом 20%-ного насыщения севооборотов ограничивается 25 тыс. га. Но, учитывая удаленность от перерабатывающих предприятий, возможность наращивания посевных площадей под сахарной свеклой в Минской области, Опытная научная станция по сахарной свекле НАН Беларуси считает развитие свеклосеяния в Гомельской области неперспективным.
Значительно больше свеклопригодных почв в Витебской области (до 127 тыс. га). Однако, учитывая преобладающую мелкоконтурность и сложный рельеф, а также климатические условия, удаленность от предприятий переработки, возможность специализации в других направлениях, возделывание сахарной свеклы в Витебской области нецелесообразно.
Необходимо отметить существенные отличия в организации транспортировки и хранения сахарной свеклы в республике и за рубежом. На Западе, например, перевозка свеклы осуществляется крупнотоннажным автотранспортом с радиусом доставки 30 км, без перевалок, по согласованным четким графикам с двухсуточным запасом сырья на предприятии. Сырье на предприятиях не хранится, что освобождает их от дополнительных затрат. С учетом климатических особенностей полностью перенять этот опыт невозможно, однако необходимо наращивать объемы заготовок свеклы в ранние сроки и хорошо внедрять промежуточное хранение корнеплодов в хозяйствах.
1.2 Показатели, уровень и тенденции повышения эффективности производства сахарной свеклы в Республике Беларусь
Согласно Государственной программе возрождения и развития села на 2005- 2010 годы, объем производства свеклы в 2007 г. должен составить 3570 тыс. т, в 2008 - 3710, в 2009 - 3760, в 2010 г. - 3810 тыс. т. Объемы производства свекловичного сахара должны составить соответственно по годам 370, 400, 440 и 450 тыс. т. Ставится задача стабилизировать посевные площади сахарной свеклы в перспективе на уровне 80-85 тыс. га.
Задания программы по производству сахарной свеклы и выработке сахара в целом выполняются. В 2005 г. произведено 3038 тыс. т корнеплодов, в 2006 г. - 3960 тыс. т, в 2007 г. ставится задача произвести 3600 тыс. т корнеплодов и выработать сахара из свекловичного сырья 430 тыс. т..
Посевы сахарной свеклы в Республике Беларусь в 2007 г. размещены на площади 95,3 тыс. га, в том числе по Брестской области - 24,8 тыс. га, Гродненской - 31,3, Минской - 32,1, Могилевской - 5,4, Гомельской области - 1,7 тыс. га. Рост и развитие сахарной свеклы в текущем году проходит нормально, средняя масса корнеплода на 11 августа составила более 460 г, что превышает показатели предыдущих трех лет, сахаристость - 12,8%.
Одной из проблем в свеклосахарном производстве в целом является несоответствие объемов производимого и заготавливаемого сырья возможностям их переработки в оптимальные и допустимые сроки (100 дней). Заводские мощности по переработке составляли в 2005 г. 2325 тыс. т (-24% к наличию сырья), 2006 г. - 2380 тыс. т (-40%), в 2007 г. - 2700 тыс. т (-33%). В связи с этим необходимо удлинение сезона переработки, что, в свою очередь, вызывает необходимость уборки и переработки корнеплодов в ранние сроки Решение о ранних сроках уборки принимается при условии перепроизводства свеклы не менее чем на 400 тыс. т и достижении сахаристости не менее 13,55 с при технологической спелости корнеплодов. Данная сахаристость в большинстве зон свеклосеяния заводов, по мониторинговым исследованиям, достигается к началу сентября.
За период с 2003 по 2006 год в связи с хорошей кредитной политикой в свекловодстве, гарантированным рынком сбыта продукции и своевременными расчетами с сельхозпроизводителями произошло неоправданное расширение зон свеклосеяния свеклоперерабатывающих предприятий. Наряду с традиционными регионами возделыванием сахарной свеклы стали заниматься в Витебской, Гомельской и Могилевской областях.
С учетом перепроизводства сырья и отставания мощностей заводов от объемов заготовки сырья уже выведены из зоны свеклосеяния Витебская и частично Гомельская области. Дальнейшее расширение площадей в данном регионе нецелесообразно ввиду их удаленности от перерабатывающего предприятия. Ввиду отсутствия свеклопригодных почв и низкой урожайности предусматривается вывести из свеклосеяния Ганцевичский, Лунинецкий районы, а в перспективе и Малоритский район Брестской области с перераспределением части объемов свеклы для Жабинковского сахарного завода с Гродненской и Минской областей.
В Республике Беларусь целесообразно развитие свекловодства в хозяйствах с площадью посева более 100 га и валовым сбором корнеплодов не менее 3500 т. Посевные площади сахарной свеклы в 2008 г. должны составить 95 тыс. га, в том числе 22 тыс. га в Брестской области, по 33-34 тыс. га в Гродненской и Минской областях и 5 тыс. га - в Могилевской области. В последующие 2009-2010 гг. при тенденции роста урожайности прогнозируется снижение площадей до 85 тыс. га.
Крупные свеклосеющие хозяйства Гродненского, Несвижского и других районов стабильно получают урожайность на уровне 500-600 ц/га корнеплодов. В то же время средняя по отрасли урожайность все еще невысокая, и основные причины этого следующие:
— несоблюдение предшественников и частый возврат свеклы на одно и то же поле приводят к ухудшению фитосанитарного состояния, не позволяют сформировать требуемую густоту насаждения растений и обеспечить надлежащее качество корнеплодов;
— нарушение технологических требований при основной (некачественная осенняя вспашка или весновспашка) и предпосевной (глубокое рыхление культиваторами, двух-трехкратное использование АКШ) обработке почвы приводит к образованию почвенной корки или способствует проявлению пыльных бурь, снижает густоту растений или влечет гибель;
— недостаток или отсутствие навоза и при этом недостаточное использование пожнивных сидеральных культур;
— несвоевременное внесение фосфорных, а по ряду площадей и калийных удобрений (70-80% их должно вноситься осенью под вспашку);
— несвоевременное и некачественное внесение азотных удобрений, поздняя подкормка азотом, снижающая сахаристость и технологические качества корнеплодов;
— некачественное внесение, а по ряду хозяйств и игнорирование работы с борными и другими микроудобрениями. Недопущение борного голодания и профилактика «гнили сердечка» на корнеплодах позволят дополнительно получить со всей площади свеклосеяния около 30 тыс. т сахара;
— несоблюдение технологического регламента применения средств защиты растений, что приводит к перерасходу и неэффективному их использованию. Непринятие мер по защите от болезней. При эпифитотийном развитии церкоспороза и других болезней листового аппарата обработка 30% посевов позволит дополнительно получить до 5 тыс. т сахара.
Большие потери свеклы при уборке (до 10-15% выращенного урожая) из-за некачественной настройки техники. Существует возможность снизить потери при уборке с допускаемых сейчас 20% до 10% и сохранить до 300 тыс. т корнеплодов.
В структуре себестоимости свекловичного сахара стоимость сырья составляет 70-80%, снизить которую можно за счет таких технологических приемов, как использование более дешевых семян и снижение норм их высева с 1,5 до 1,2 посевных единиц на 1 га, использование комплексных удобрений, применение рациональных схем защиты растений.
Выполнение предложенных мероприятий позволит выполнить задание по выработке 430 тыс. т сахара из сахарной свеклы урожая 2007 г., повысить эффективность свеклосахарного производства в Республике Беларусь, а соответственно и конкурентоспособность отечественного сахара на внешнем рынке.
Сев сахарной свеклы в оптимально ранние сроки (при прогревании почвы до +5°С на глубину 5-6 см) позволяет иметь наибольшую урожайность корнеплодов и сахара с 1 га. Опытами установлено, что опоздание с севом сахарной свеклы на один день по отношению к оптимально раннему сроку снижает урожайность корнеплодов на 1%. По данным статотчетов, в 2005 г. более 9% свеклы было посеяно позже оптимальных сроков сева, что привело к недобору около 60 тыс. т корнеплодов.
Дерново-подзолистые почвы свеклосеющих хозяйств Беларуси имеют низкое содержание бора, доступность которого на известкуемых площадях еще более уменьшается. Бор необходим сахарной свекле в течение всего периода ее жизни. Особенно сильно снижается доступность бора при засухе. Из-за неполного и несвоевременного внесения борных удобрений на части площадей в 2005 г. недобор урожая составил около 30 тыс. т корнеплодов.
В соответствии с Государственной программой возрождения и развития села на 2005-2010 годы предусмотрено производство свеклы на 2008 г. в объеме 3710 тыс. т корнеплодов, в перспективе оно должно составить 3810 тыс. т (табл. 1.2.1.).
Таблица 1.2.1. Экономически целесообразные объемы производства сахарной свеклы на 2005-2010 г., тыс. т
Выращивание огурцов в открытом грунте в беларуси
28.05.2013Овощи, фрукты и ягодыПриветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня расскажу о выращивании огурцов в открытом грунте.
И даже если вы не один десяток лет выращиваете огурцы, возможно, все-таки найдете какую-то новинку в копилку садово-огородных знаний.Выращивание огурцов — не экстра сложная задача, тем не менее эта культура имеет свои требования. Так, например, огурец очень любит свет и влагу, а по отношению к теплу является одной из самых теплолюбивых культур.Огурец – культура, для выращивания которой подходят любые почвы.
Однако предпочтение все-таки следует отдать плодородным почвам супесчаного и легкосуглинистого типа с кислотностью близкой к нейтральной. Такие почвы имеют легкий механический состав и отличаются прекрасной водо- и воздухопроницаемостью.При выборе участка для выращивания огурцов необходимо учитывать состояние грунтовых вод. Огурец не любит их близкого стояния.Лучшие предшественники огурцов — это сидераты (практически любые из них), лук, капустные, бобовые и пасленовые (томат, картофель) культуры.Для посадки огурцов нельзя использовать гряды после выращивания свеклы и тыквенных культур.
Посев семян
При безрассадном способе выращивания можно использовать как сухие, так и предварительно замоченные семена. Однако лучше провести полную предпосевную подготовку семян, включающую замачивание и закаливание.
О том, как правильно это сделать можно посмотреть в статье о выращивании рассады огурцов.В открытый грунт семена высевают, когда почва прогреется до +15. +17°С. Для посева готовят лунки через 50-60 см, которые располагают в один или два ряда.
При выращивании огурцов на шпалере лунки делают через 20 см, ширина междурядий составляет 30-40 см. В каждую лунку кладут по 4-5 семян. Глубина посева – до 2 см.При появлении всходов растения надо проредить.
Для этого лишние сеянцы не выдергивают, а аккуратно срезают, чтобы не травмировать корни оставшихся растений. У огурцов поздних сортов при появлении 4-5 листа рекомендуется прищипнуть верхушечную почку. Это ускорит появление женских цветков и образование завязи.
Хороший уход или как правильно выращивать огурцы
Огурец очень требователен к температурному режиму. Растения совершенно не выносят заморозков и немедленно реагируют на изменение температуры: при понижении ее до +15°С у растений резко замедляется рост, а при температуре +10°С и ниже – он полностью прекращается.Оптимальными для огурца являются следующие условия:
К слову, именно недостаток влаги делает огурцы горькими. Поливают растения только теплой водой (температура не ниже +25°С).
Лучшее время для полива огурцов в открытом грунте – вечер, в теплице – утро.Для сохранения структуры почвы и предупреждения повреждений корневой системы и побегов растений необходимо пользоваться лейками с распылителями. Проводить полив струей не следует.Сразу после полива теплицу плотно закрывают, это способствует нарастанию вегетативной массы растений и ускоряет наступление цветения.В конце лета частоту поливов и их объем сокращают. Это связано с тем, что избыток влаги в холодных почвах становится причиной развития корневых гнилей.Рекомендуется проводить регулярные подкормки (особенно если ваш участок только переходит на органическое земледелие):
Всего за сезон – 6-8 корневых подкормок. Перед подкормками необходимо хорошо пролить почву. В качестве органического удобрения рекомендуется использовать раствор птичьего помета в воде (1:25) или коровяка (1:10).
Раствор используют из расчета примерно 4-6 л на 1 м?.Желательно проводить рыхление почвы и прополку сорняков. Однако следует знать, что корневая система огурца расположена в верхнем слое почвы.
Поэтому, чтобы избежать ее повреждения рыхление и прополку лучше заменить мульчированием почвы. Кстати, постоянные читатели моего блога также знают, что этот прием способствует и уменьшению поливов.Самая приятная и интересная часть ухода – сбор урожая. Его проводят ежедневно, не допуская перерастания плодов, поскольку переросшие плоды вызывают усыхание новых завязей.
Способы выращивания огурцов
Существует несколько способов выращивания огурцов, каждый из которых имеет свои особенности:Врасстил Выращивание огурцов врасстил используют главным образом на грядах.
Равномерное распределение огуречных плетей позволяет растениям максимально полно использовать солнечный свет.Однако при таком способе выращивания растения требуют очень осторожного ухода: не рекомендуется тревожить стебли растений. Изменение положения стеблей приводит к нарушению ориентации листовых пластинок в пространстве, на восстановление которой требуется время, что задерживает плодоношение.
Выращивание огурцов на шпалере Если вам интересно, как вырастить хороший урожай огурцов, то обратите внимание на этот способ. На гряду, защищенную от сквозняков, огурцы высаживают в две строки.
В землю вбивают колья, сверху к ним крепят шпалерную проволоку или рейку. При использовании низкой шпалеры (высотой до 0,5 м) растения не формируют и не подвязывают, а просто перекидывают через проволоку (рейку) на другую сторону.
При использовании высокой шпалеры (высотой 1 м) огуречные плети формируют и подвязывают шпагатом.Преимущества шпалерной культуры: экономия места, удобный уход, хороший световой режим, снижения риска развития болезней благодаря проветриванию, длительный период плодоношения, плоды чистые и находятся на виду.
Выращивание в бочках Металлические бочки заполняют травой, навозом, сверху землей. Хорошо проливают, накрывают и дают неделю постоять.
Затем в каждую бочку высевают 5-8 сухих семян и накрывают пленкой. При появлении у растений 3 листочков устанавливают каркас из дуг и обеспечивают регулярный полив.Такой нестандартный способ выращивания также имеет свои преимущества: экономия места, минимальный уход, плоды всегда чистые, собирать урожай удобно, эффектный внешний вид (плети свисают до земли, маскируя бочку). Самое главное преимущество – получение раннего урожая.
Как вырастить ранние огурцы
Для получения ранней продукции необходимо:
Получить ранний урожай можно также используя рассаду. Для этого организуют паровые (теплые) гряды высотой 30-40 см, в середине которых делают лунки глубиной 20 см и высаживают в них рассаду. Сверху гряды закрывают агроволокном или пленкой, которые защитят растения от заморозков до установления теплой погоды.Еще один способ – ранний посев семян в теплицу, что также обеспечивает хороший урожай.В этом видео отличные советы по выращиванию огурцов с учетом принципов природного земледелия. В качестве бонуса еще узнаете о выращивании арбузов и дынь:
Соседи огурцов для хорошего урожая
Одним из лучших соседей для огурцов можно назвать кукурузу. Ее сажают с северной стороны желательно в 2 или даже 3 ряда в шахматном порядке.
Бросьте также на грядку несколько семян редиса, кориандра и забудьте о них (пусть себе растут, цветут и привлекают насекомых опылителей). Вокруг грядки, кроме северной стороны, посейте космею (этот цветок называют еще космос.
Вы могли слышать такое название от других садоводов и цветоводов). Эти цветы не только приманивают полезных насекомых, но еще дают очень легкую разреженную тень и даже могут послужить опорой для огурцов.Кстати, по поводу кукурузы советую провести маленький эксперимент.
На одной огуречной грядке посейте обычную кукурузу, а на другой сладкую (как вариант можно и кукурузу для поп-корна посеять). Все растения влияют на вкус своих соседей и вполне реально возле сладкой кукурузы получить более сладкие огурцы.Хорошо огурцам в соседстве с горохом, фасолью, кольраби, сельдереем, кочанной и цветной капустой, подсолнухом, салатом.
Только подсолнух можно сажать также, как и кукурузу — с северной стороны. И даже сорняки не совсем бесполезны (пока не дают семян, конечно же). Так огурцы вполне хорошо чувствуют себя рядом с пижмой, осотом, лебедой, щирицей.
Но правило «все хорошо в меру» к сорнякам относится в первую очередь. Им нельзя разрешать разрастаться и обсеменяться.На этом пока все о выращивании огурцов в открытом грунте. Надеюсь, что даже опытный дачник нашел в статье что-то полезное для себя. Пусть выращивание огурцов на вашем участке всегда сопровождается обильным урожаем!А вот и интересное видео о вариантах подвязывания огурцов и не только об этом:Советую, уважаемые читатели, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.С наилучшими пожеланиями, Gardensha
Выращивание огурцов в теплице и открытом грунте. Посадка, уход, подкормка
Огурец на 95% состоит из воды и содержит сахара, а также полезные витамины и микроэлементы. Почти дистиллированная вода, содержащаяся в огурце, хорошо выводит токсины и благотворно влияет на наш организм.
Огуречный сок — одно из лучших натуральных средств ухода за кожей. Читайте о том, как успешно выращивать хрустящие огурчики на садовом участке См. также: Огурцы в теплице,
Новые сорта огурцов, 2015 Огурец принадлежит к семейству тыквенных (), а его родиной традиционно принято считать теплую Индию, хотя издревле огурцы росли и в Африке, и в Греции, и на обширной территории Римской Империи. Огурец – единственный овощ (а с точки зрения ботаники — фрукт), который мы употребляем в пищу недозрелым.
Огурцы весьма популярны в составе овощных салатов, а также в засоленном или маринованном виде. В России и других славянских странах огурец — излюбленная закуска, а его рассол – любимое средство от похмелья.
За многочисленные «заслуги» в 2007 году в г. Шклове (Беларусь) был даже открыт памятник огурцу .Огурец — тепло- и влаголюбивая культура.
Сорта огурцов можно условно разделить на три группы: тепличные — с длинными гладкими плодами длиной до 30 и более см; грядочные — для открытого грунта с плодами размером 10-15 см и корнишонные — размеры плодов не превышают 10 см. Кроме того, огурцы с белыми тонкими шипами-волосками – салатного назначения, а с черными шипами – засолочные. См. также: Как я выращиваю томаты
Посадка огурцов
Огурцы выращивают рассадным и безрассадным методом. Посев семян огурца на рассаду производят примерно за месяц до высадки на участок. Семена огурца предварительно следует замочить и прорастить — это ускорит появление всходов.
Непосредственно в открытый грунт рассаду огурцов высаживают, когда почва достаточно прогреется (примерно в конце мая в средней полосе России, в начале мая — в центральной Европе). При безрассадном методе посев набухших или проросших семян огурца производят в почву, температура которой в верхнем слое не ниже 13-15 градусов, иначе семена просто разлагаются.
Глубина заделки семян огурца – около 2 см, плотность – 5-7 растений на квадратный метр. См. также: Выращивание помидоров из пасынковПочва для огурцов должна быть в меру рыхлая, хорошо удерживающая влагу и очень плодородная.
Поскольку корневая система огурца небольшая, то очень удобно выращивать огурцы , внося органику локально – в посадочные ямы или траншеи. Выкапывают лунку или траншею на глубину около 40 см, укладывают слой органики, перемешивают с почвой, сверху засыпают уже чистой почвой, в которую высаживают огурцы .
Разлагаясь, органика выделяет много тепла, что ускоряет рост и развитие растений, а в последующем служит отличной подкормкой практически на весь сезон.Место для выращивания огурцов должно хорошо освещаться солнцем (допустима полутень) и быть защищенным от ветра. В частности, при устройстве гряд в открытом грунте в качестве «живого заслона» можно использовать кукурузу, посеяв её в две строчки по сторонам огуречной грядки , оставив открытой южную сторону.Оптимальная температура для нормального развития огурцов (как и других тыквенных культур) колеблется в пределах 23-30 градусов.
Температура воздуха ниже 15 градусов приводит к угнетению и остановке роста растений на любой стадии развития. Заморозки для огурцов губительны (особенно для молодых неокрепших растений), перепады температуры тормозят рост. Поэтому в Северной Европе и средней полосе России часто огурцы выращивают под пленочными укрытиями, хотя бы в первую половину лета.
Уход за огурцами
Уход за огурцами включает прищипывание, прополку, полив, подкормки и подвязки на шпалеры. После образования 5-6-го листа главный стебель огурца следует прищипнуть.
Это стимулирует ветвление растения, развитие побегов с женскими цветками и увеличивает урожайность.Влажность воздуха и поливы особенно важны для огурцов во время активного роста (июнь) и образования плодов (июль, август). Даже кратковременное пересыхание грунта во время плодообразования приводит к появлению горечи в огурцах , которую потом никакими поливами не устранить.
Поливать огурцы следует теплой водой (холодная вода приводит к угнетению роста и возникновению серой гнили). Для сохранения влажности почвы посадки огурцов мульчируют органическими материалами (можно даже использовать скошенную траву с газона).
Мульча предохраняет почву от быстрого высыхания и подавляет рост сорняков, а значит поливать огурцы можно будет реже, а рыхлить и полоть грядку не придется.Корневая система огурцов нуждается в воздухе. Частые поливы уплотняют незамульчированную почву, а рыхление повреждает нежные корни.
Чтобы обеспечить доступ воздуха, с помощью садовых вил в земле делают проколы на глубину 10-15 см. При подкормке огурцов , чтобы избежать ожогов, поливайте раствором удобрения увлажненную почву вокруг растений, избегая попадания на листву.
При холодной пасмурной погоде рост огурцов замедляется и корни огурцов не могут активно усваивать питательные вещества. Поэтому не следует удобрять огурцы в таких условиях.Регулярный, частый сбор урожая огурцов способствует более обильному плодообразованию, замедляя старение растения и увеличивая урожайность. Огурцы короткоплодных сортов собирают каждые 1-2 дня, длинноплодных (тепличных) – каждые 3-4 дня.
Предотвращение проблем при выращивании огурцов
При выращивании огурцов в открытом грунте во время затяжных дождей возникает опасность быстрого распространения серой гнили в загущенных плетях растений. Хорошие результаты дает подвязывание огурцов на шпалеры : в землю вбивают метровые прочные колья, между ними натягивают веревку и подвязывают огуречные плети (как виноградники).
Иногда у высаженной рассады огурцов образуются только мужские цветки. Для стимулирования образования цветков с завязями следует прекратить полив огурцов на несколько дней, давая почве подсохнуть.
Пожелтение и опадение завязей огурцов свидетельствует о переувлажнении почвы или дефиците питательных веществ, который может происходить при загущенной посадке. В такой ситуации необходимо дать почве просохнуть и после этого подкормить огурцы раствором минеральных удобрений или золы. Следует осторожно относиться к подкормкам огурцов органическими веществами : жидкие растворы органики могут содержать в себе возбудителей фузариоза, а растворы на основе настоя сорняков могут нести вирусы разных заболеваний (например, вирус табачной мозаики сохраняет жизнеспособность почти год).
Выращивание огурцов на шпалере в открытом грунте
В теплицах огурцы, томаты, дыни, баклажаны, арбузы практически всегда выращивают на шпалере: вдоль грядок растягивают по две проволоки, на которые для каждого высаженного растения прикрепляют шпагат. По мере роста растение формируют и как бы закручивают вокруг шпагата, при необходимости прищипывая боковые побеги, а в последствие и точку роста главного стебля.В открытом грунте огурцы, как правило, выращивают на открытых грядах в расстил.
Такая технология посадки чаще всего используется на крупных плантациях с густотой 25–45 тысяч растений на гектар. При таком методе выращивания боковые стебли огурцов равномерно распределяются на грунте и не переплетаются, что благотворно влияет на формирование цветков, завязывание плодов, и, конечно же, на урожайность культуры.Негативные стороны этого метода явно прослеживаются в период сбора плодов – плодоносящие стебли и плети обрываются машинами и рабочими, что заметно снижает урожайность и выход продукции. Именно поэтому параллельно с традиционной технологией в овощеводческих хозяйствах Беларуси в последнее время стали широко применять выращивание огурцов на шпалере в открытом грунте .Преимущества вертикального метода для плетущихся растений с использованием шпалерной сетки:
- значительно сокращаются потери от загнивания лежащих на земле плодов;
- заметно упрощаются подкормка, прополка и защитная обработка растений;
- к растениям поступает больше воздуха и света, что положительно сказывается на урожайности;
- такой способ значительно упрощает процесс сбора урожая — с высокой грядки плоды лучше просматриваются;
- отсутствие пыли и грязи на грядках придают овощам лучший товарный вид;
- минимум в два раза увеличивается эффективность использования земель той же площади;
- посадки хорошо продуваются, и перепад суточных температур становится не так заметен, что способствует образованию меньшего количества влаги, это в свою очередь приводит к меньшей вероятности заражения ложной мучнистой росой.
При шпалерной культуре грунтового огурца растения нужно высаживать по центру гряды в одну линию (строку). Расстояние между соседними строками должно быть 1–1,5 метра, между растениями в строке - 15–20 см (для слабо ветвящихся гибридов) и 25–30 см (для хорошо ветвящихся).
По центру гряды вкапывают столбы высотой до 2 метров, на расстоянии 4–5 метров друг от друга.Между столбами натягивают три горизонтальных ряда проволоки (на высоте 10–15 см, 100–110 и соответственно 180–200 см от уровня земли), к которым прикрепляют сетку с размером ячейки не меньше чем 15–20 см. Такую сетку легко найти в любом специализированном магазине.
Иногда, чтобы избежать провисания верхнего ряда, верхнюю проволоку заменяют на деревянную рейку, делая всю конструкцию более стабильной.Для того чтобы ускорить начало созревания плодов в открытом грунте лучше всего использовать рассадный способ или, в случае прямого посева семян в грунт, выращивать молодые растения вначале под укрытиями. Непосредственно под шпалерой устанавливают пленочный дуговой каркас, который убирают в фазе появления 5–6 настоящих листьев и усов.
Как вариант можно всю шпалерную конструкцию укрывать нетканым материалом.В процессе формировки растений в 3–5 нижних узлах у главного стебля удаляют все завязи и боковые побеги. Выше оставляют все завязи, а прищипывают боковые побеги: в растениях до 50 см - на 1–2 листа, в более высоких экземплярах - на 2–4 листа.Верхнюю часть плети, как только она дорастает до верхней проволоки или рейки, пускают вдоль этой проволоки (все растения в одну сторону) или, осторожно обкрутив пару раз вокруг верхней проволоки (аккуратно — стебель очень хрупкий и может заламываться!), перебрасывают на другую сторону сетки.В условиях Беларуси в конце лета из-за августовских ночных похолоданий рост стебля при выращивании огурцов в открытом грунте заканчивается значительно раньше, чем в пленочных теплицах.
По этой причине, верхушки основных плетей, как обычно принято, не прищипывают. В холодные же ночи шпалеру целесообразно укрывать нетканым материалом.
Условия выращивания
Самые большие достоинства огурца – высокая урожайность и скороспелость. Но вырастить ароматный, хрустящий и негорький плод – задача не из легких.
Относится этот огородный обитатель к растениям короткого дня, он очень требователен к температурному режиму, требует повышенную влажность почвы и воздуха. Отлично развивается растение при 21-28 градусов, ночная температура — не ниже 17.
Понижение температуры ниже 8 градусов на срок более 3-х дней, а тем более, заморозки, огурцы не переносят – гибнут. По этой причине выращивание в открытом грунте на шпалере надо начинать тогда, когда угроза возвратных заморозков минует полностью.
Предшественники для огурца
Для выращивания огурцов в открытом грунте хорошими предшественниками являются: все виды капусты, корнеплоды, лук и чеснок. Нормально также растет он после перца, томатов, баклажанов, зелени, картофеля, бобовых культур. Не стоит выращивать огурцы после кабачков, патиссонов, арбузов, дынь.
Подготовка семян к посеву
Семена огурца сохраняют всхожесть 7-8 лет, но лучше всего брать такие, которым 2-3 года – от них урожай самый высокий. Свежие семена дают очень большой процент пустоцветов – лучше дать им год еще отлежаться.
Если семена покупные и покрытые цветной оболочкой (дражированные) — они полностью подготовлены к севу.
Домашние или базарные семена рекомендуется подготовить заранее — замочить на 10-12 часов в растворе микроэлементов, в составе которого на 1 л воды 0,4 г молибденово-кослого аммония, 0,5 г марганцовки, 0,01 г медного купороса и 0,2 г борной кислоты. Можно купить готовую смесь для замачивания или развести 10 мл жидкого гумата в 0,5 л воды. После семена просушить до сыпучести – для прямого сева в открытый грунт, или можно поставить проращивать для посева в торфяные стаканчики на рассаду для получения более раннего урожая.
Подготовка почвы
Выращивание огурцов в открытом грунте на шпалере, по сути, начинается в предыдущий год – с осенней подготовки почвы. Грядки надо перекопать до наступления дождей и морозов с внесением органических удобрений — но без фанатизма.
На один квадратный метр вполне достаточно 6-7 кг навоза. При весеннем внесении непосредственно в лунки – по 0,3-0,5 кг. Куриный помет обязательно смешивать с грунтом, на одну лунку не более 50 г.
Подготовка рядов под шпалеры
Если мы выращиваем различные сорта огурцов на шпалере, надо сразу готовить ряды под посадку. Есть три варианта:
Выращиваем огурцы на шпалере по всем правилам
После посева (желательно пророщенных семян) в прогретую на 12-13 градусов почву на глубину 2-3 см, желательно грядку сразу замульчировать толщиной не больше 3 см. Для этой цели можно взять перепревший навоз, торф, соломенную сечку, опилки, синтетический материал (оставляя прорези на местах лунок).
Этот простой прием имеет много преимуществ – защита ростков от холода, сохранение влаги в жаркое время, защита от болезней, от прорастания сорняков, упрощает уход за почвой. Далее тоннель или высокую грядку надо накрыть пленкой на заранее установленный каркас из прутьев.В дальнейшем уход за огурцами стандартный – полив каждые два дня, проветривание парника в жаркие солнечные дни, внекорневая подкормка разведенным удобрением.
С появлением 1-2 настоящих листочков, сеянцы надо проредить, оставляя крепкие и здоровые. При вырастании 3-го листа надо произвести окончательное прореживание и оставить здоровые, невытянутые огуречные ростки на расстоянии около 20 см друг от друга.
В дальнейшем подкормки будут нужны каждые 2-3 недели с 3-разовой обработкой рабочим раствором противогрибкового жидкого препарата Триходермина (50 мл на 5 литра воды). На одно растения использовать по 300 мл такого защитного раствора.
Лучшая подкормка для плодоносящих растений – настой органических удобрений. Куриный помет или коровяк надо развести водой 1:10 и поливать раз в 7-10 дней из расчета до 1,5 л на растение.Химическими обработками увлекаться не надо (для вашего же здоровья).
Лучшим лекарством и профилактикой для огурцов является Иммуноцитофит и Эпин – природные биостимуляторы, безвредные и безопасные. Применять надо по инструкции.
Установка шпалер
После снятия пленочного укрытия (это обычно вторая половина мая) устанавливанием шпалеры: надо забить в почву железные прутья (или деревянные колья) высотой 2-2,2 м на глубину 25 см. Расстояние между ними 2,5 м. Между ними натягивается сетка или 4-5 рядов проволоки, синтетического шпагата. К нижней части молоденькие растения надо привязать мягким шпагатом для направления роста. Дальше огурцы сами освоят шпалеры.Этот метод выращивания огурцов в открытом грунте имеет ряд неоспоримых преимуществ:
Наиболее подходящими для этого являются сорта: Слобожанский F1, Леша F1, Водограй F1, Соловей F1, Ласточка F1, Голубчик F1 и Феникс плюс.
В Беларуси промышленным свеклосеянием в послевоенный период начали заниматься в 1945 г, тогда посевная площадь сахарной свеклы составляла около 2 тыс. га, а урожай не превышал 10,0-12,0 т/га в Гродненской области и 5,0 т/га - в Брестской и Минской.
В 1951 г. под посевами этой культуры было занято 6,9 тыс. га, при этом урожайность оставалась на уровне 5,6 т/га.
В 1966-1970 гг. посевная площадь сахарной свеклы стабилизировалась на уровне 50 тыс. га, при урожайности 21,4 т/га, а заготовки 900-1000 тыс. т корнеплодов, что полностью обеспечивало сырьем сахарную промышленность. И в период с 1971 по 2002 гг. сахарная свекла занимала 45-55 тыс. га. Урожай корнеплодов возрос до 31,2 т/га.
В настоящее время в республике используются районированные сорта и гибриды односемянной сахарной свеклы отечественной и зарубежной селекции:
Аккорд (1997, SyngentaSeedAB, Швеция)
Араксия (2007, KWSSAATAG, Германия)
Бигбен (2006, DaniscoSeedGmbH, Германия)
Ванесса (2000, KWSSAATAG, Германия)
Кристалл (1997, DaniscoSeedGmbH, Германия)
Несвижский-2 (2003, РУП «Опытная научная станция по сахарной свекле НАН Беларуси») .
Рисунок 2.2 – Посевные площади сахарной свеклы по всем категориям хозяйств, тыс. га (2005 – 2013 гг.) (выполнено автором по )
Сахарнаясвекла – это очень требовательной к почвам и к продолжительности теплого периода культура.
Самые большие площади сахарной свеклы в 2013 г. – в Гродненской и Минской областях, чуть меньше – в Брестской. Отсутствуют посевы в Витебской области, а с 2012 г. в Могилевской.
Рисунок 2.3 – Площади посевов сахарной свеклы по областям, тыс. га (2013) (составлено автором по )
В стране действуют 52 предприятия по выращиванию сахарной свеклы.
Валовой сбор сахарной свеклы в 2013 г. составил 4,3 млн. т. Выше всего валовой сбор свеклы в Гродненской области благодаря более высокой урожайности .
Рисунок 2.4 – Валовый сбор сахарной свеклы, тыс. т (1945 – 2013 гг.) (составлено автором по )
Рисунок 2.5 – Валовый сбор сахарной свеклы по областям, тыс. т (2013 г.) (составлено автором по )
Рисунок 2.6 – Валовый сбор и урожайность сахарной свеклы в сельскохозяйственных организациях, тыс. т, ц с 1 га (2005 – 2013 гг.)
Рисунок 2.7 – Валовый сбор и урожайность сахарной свеклы в крестьянских (фермерских) хозяйствах, тыс. т, ц с 1 га (2005 – 2013 гг.) (составлено автором по )
В связи с послевоенным дефицитом сахара В Беларуси были построены 4 сахарных завода: Скидельский в Гродненской области, Жабинковский – в Брестской, Городейский и Слуцкий – в Минской.
Сахаристость белорусской свеклы в зависимости от почвенно-климатический условий и агротехники колеблется по годам, районам, хозяйствам от 14,5 до 16, 5 % (в Украине 20-21 %) .
Потребности в сахаре Беларусь обеспечивает полностью и много его экспортирует (производство 852,7 тыс. т, импорт 234,3 тыс. т, потребление 336,6 тыс. т, экспорт 516,1 тыс.т) .
Рисунок 2.8 – Экспорт и импорт сахара, тыс.т (20005 – 2013 гг.) (составлено автором по )
Рисунок 2.9 – Производство основных продуктов растениеводства в расчете на душу населения (кг) .
Каждый из нас хочет зарабатывать, и существует один бизнес, который практически всегда предоставляет весьма выгодные условия – это сельское хозяйство. Земля всегда рада вернуть вложенные в нее силы и средства с процентами, и не требует безумно огромных денежных активов, достаточно лишь всеобъемлющего желания трудится и наличие хоть какого-то опыта, взаимозаменяемого и дополняемого знаниями.
Одним из перспективных производств является выращивание сахарной свеклы. Спрос на свеклу будет высоким до тех пор, пока человечество будет нуждаться в сахаре, а наша природа, наверное, всегда будет требовать легких углеводов. Что доказывает стабильный рост цен на натуральный сахар. А для выращивания столь ценного сырья потребуется лишь наличие земельного участка и соответствующих семян.
Выращивание свеклы не требует наличия докторской по агрономии. Этот довольно неприхотливый овощ не выдерживает, по сути, только соседства сорняков. Хуже засорения посевов может быть только недостаток качественного полива. Если вы не допустите появления на ваших полях этих недостатков, то можете рассчитывать на хороший урожай.
Получение качественных семян сахарной свеклы, также не грозит обернуться проблемой. Многочисленные специализированные магазины имеют их в своем ассортименте. Если же в вашем городе не развит бизнес по продаже семян и саженцев, то вы можете воспользоваться услугами их интернет-аналогов. После получения семени его следует высадить в почву лучше, если она не будет черноземной, в отличие от многих других культур свекла не слишком его жалует.
Если вы хотите получить как можно больше выгоды, то все же придется ознакомиться с теоретической частью вопроса. Изучение различных нюансов не позволит вам утратить часть урожая.
Когда вы соберете долгожданные корнеплоды, пред вами впервые серьезно станет вопрос сбыта. Можно, конечно, потратиться дополнительно и построить перерабатывающий цех, реализовать готовый сахар куда как проще. Но если вы не желаете выполнять лишнюю работу продажа даже самой свеклы способна порадовать вас своей прибылью. При больших объемах имеет смысл озаботиться наймом реализатора, за небольшой процент он сам найдет наиболее выгодные способы продажи вашей продукции.
В нашей стране, где свекла единственный природный источник сахара, подобный бизнес, если, конечно, он правильно организован, может оказаться весьма прибыльным. Поначалу вам наверняка придется испытать давление конкуренции, но выдержав это испытание с честью, вы сможете долго обеспечивать вашу семью.
Свекла является одной из самых распространенных овощных, технических и кормовых культур. Прежде всего, свекла является ценным источником . Поэтому производство и ее выращивание так популярно. Было выведено ряд сортов, в которых содержится повышенное количество сахара.
В настоящее время наша страна занимает в мире по выращиванию сахарной свеклы и сахара из нее первое место. Было выведено множество ценных высокосахаристых сортов, которые получили мировое признание.
Оборудование для культивирования свеклы
Для культивирования используют специальную сельскохозяйственную технику, удобрения, средства для химической защиты растений, а также оборудование для возделывания.
Первичную обработку почвы проводят с помощью зубчатых орудий или посредством плуга. В результате получают выровненную и увлажненную поверхность, которая идеально подходит для засевания сахарной свеклой. Если все было выполнено правильно, то дополнительных операций проводить не нужно. Весной нужно избегать проведения слишком глубоких культиваций. Достаточно будет использования легкого культиватора, например бороны.
Благодаря современному оборудованию можно создать идеальные условия для развития всходов при минимальном числе проходов по полям сельскохозяйственных машин. Лишние проходы нарушают структуру почвы, уплотняют ее. Оптимальным для произрастания свеклы считается семенное ложе, которое обеспечивает достаточное количество мелких рыхлых частиц, чтобы окружать семя и обеспечить его контакт с почвой. Также семенное ложе должно быть достаточно плотное, чтобы выдержать давление сеялки. Но оно не должно быть переуплотненное.
Культиваторы, которые используются в хозяйствах, могут формировать удовлетворительное семенное ложе, если они содержатся в отменном техническом состоянии и отрегулированы на оптимально подходящую рабочую глубину и т.д. Культиваторы для обработки свекольных полей должны иметь прямые зубья, которые препятствуют выносу на поверхность почвы, не подвергшейся атмосферным воздействиям.
Технология выращивания
В составе свеклы содержится более девяноста процентов свекольного сахара, который является пищевым продуктом. При уборке корнеплодов в них содержится лишь одна сахароза, во время же зимнего хранения часть сахарозы распадается на глюкозу и фруктозу.
Для свеклы важно наличие в зоне свеклосеяния оборудования по переработке урожая, природно-климатические условия, свеклопригодность почв и достаточное количество трудовых и технических ресурсов.
Выращивают сахарную свеклу на суглинистой почве. Важно, чтобы почва была рыхлой. Рыхлость достигается благодаря повторяющимся увлажнениям и высыханиям, а также замерзаниям верхнего слоя и его оттаиваниям. Весной стоит позаботиться о сохранении структуры почвы, которую можно нарушить колесами трактора. Тем самым, устраняя необходимость проведения опасных для почвы глубоких культиваций. Известь и удобрения вносят в сезон предшествующей культуры. Если же оказалось неизбежным внесение удобрений весной, то лучше использовать гусеничные тракторы, чтобы снизить степень нарушения структуры почвы. Если структура почвы будет уплотнена, то рост корневой системы растения будет невозможен. Также уплотнение почвы существенно затрудняет получение растениями воды и необходимых питательных элементов.
Все поля, которые планируется засеять сахарной свеклой, следует тщательно исследовать на уплотненность с помощью осмотра корневых систем.
Рыхление почвы является дорогостоящей операцией, но увеличение продуктивности поля за счет устранения уплотнений эти дополнительные затраты оправдывает.
Видео как выращивают:
Производство сахара из свеклы состоит из нескольких основных стадий, таких как освобождение корнеплодов свеклы от инородных примесей, мойка, получение стружки свекольной, получение и очищение диффузионного сока, сгущение сока с помощью выпаривания, уваривание полученного сиропа и центрифугирование утфеля. Процесс извлечения сахара основан на диффузии из разрушенных клеток клеточного сока водой. В диффузном соке содержится около пятнадцати процентов сахара.
